Centros de Panceta de Bellota de cerdos extremeños, esta elaborada de forma tradicional, es seleccionada por su calidad, posteriormente salada y lavada, y para terminar el proceso se cuelga en secadero natural. Embutidos de Extremadura.
- Una vez curada eliminamos los bordes y envasamos los centros.
- Se sirve envasada al vacío en trozos.
- Es muy apropiada para comer a tapas y también se puede usar para cocinar.
Los embutidos ibéricos y la carne de cerdo son ricos en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales. Destaca especialmente el contenido en vitaminas del grupo B, vitamina A y minerales como el zinc, fósforo y hierro.
Reduce el riesgo de padecer cualquier enfermedad crónica de etiología multifactorial, mantener un peso corporal saludable así como controlar la presión arterial y los niveles de colesterol.
Suelen ser productos exentos de colorante y conservantes, especialmente los embutidos ibéricos artesanales. Por ello, guardan todas sus propiedades nutricionales.
Carecen de grandes contenidos de fibra, por lo que favorecen el estreñimiento, la colitis, las hemorroides y la toxemia.
Al ser productos procesados pierden prácticamente todos sus aminoácidos.
Jamones y Embutidos Artesanos es una empresa ubicada en Higuera la Real (Badajoz), en Pleno centro de la Dehesa extremeña y cuna del ibérico de Extremadura.
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