Taquitos de Jamón Artesano de cerdos criados en libertad y alimentados con los recursos naturales de la Dehesa de Extremadura. Producto de máxima calidad, totalmente artesanal y envasado al vacío. Ideal para cocinar, elaboración de croquetas, sopas, ensaladas, huevos rotos con jamón, tapas … Son muy jugosos y su sabor y aroma es intenso.
Su proceso de curación es el siguiente:
- Salazón: 1 día por kilo de carne enterrados en sal común + 1 día adicional por su tipo de grasa, con temperatura y humedad controlada.
- Post-salado: Una vez retirados de la sal, se lavan y se incorporan a secadero artificial durante 90 días, a temperatura y humedad controlada.
- Curación: El resto de la curación de estas piezas se hace al natural, los fríos secos invernales y las altas temperaturas de verano en plena dehesa de Extremadura, hacen que los jamones adquieran aromas y sabores únicos en el mundo.
- Bodega: Para hacer que este jamón sea especia, los últimos meses de curación se realizan en bodegas subterráneas. Es el tipo de jamón ideal para eventos importantes y paladares más exquisitos.
Ya no hay excusas, disfrutar de una copa de vino tinto y una tapa de Loncheado de Jamón Artesano Serie ORO es fantástico con tus amigos.
Los blister de Taquitos de Jamón Artesano son la opción ideal si quieres disfrutar del mejor sabor y aroma de nuestros productos ibéricos de Extremadura. Pero para disfrutar al máximo la experiencia del Taquitos de Jamón Artesano, es importante seguir estos simples consejos:
Para conservar el Taquitos de Jamón Artesano, lo más importante es mantenerlo refrigerado a una temperatura entre 2ºC y 5ºC. No se recomienda congelar, ya que puede perder sus propiedades.
Para disfrutar de todas las características del producto, la temperatura ideal para el consumo es de 24ºC. Si se ha mantenido en el refrigerador, se recomienda sacarlo con al menos dos horas de anticipación. Recomendamos que se sumerja brevemente en agua tibia y usted abra el blister 30 minutos antes de servir.
Para saber si está a la temperatura correcta para el consumo, la grasa del Taquitos de Jamón Artesano debe tener un tono transparente.
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Los embutidos ibéricos y la carne de cerdo son ricos en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales. Destaca especialmente el contenido en vitaminas del grupo B, vitamina A y minerales como el zinc, fósforo y hierro.
Reduce el riesgo de padecer cualquier enfermedad crónica de etiología multifactorial, mantener un peso corporal saludable así como controlar la presión arterial y los niveles de colesterol.
Suelen ser productos exentos de colorante y conservantes, especialmente los embutidos ibéricos artesanales. Por ello, guardan todas sus propiedades nutricionales.
Carecen de grandes contenidos de fibra, por lo que favorecen el estreñimiento, la colitis, las hemorroides y la toxemia.
Al ser productos procesados pierden prácticamente todos sus aminoácidos.
Jamones y Embutidos Artesanos es una empresa ubicada en Higuera la Real (Badajoz), en Pleno centro de la Dehesa extremeña y cuna del ibérico de Extremadura.
Ingredientes: Jamón de cerdo alimentado con recursos de la dehesa, sal y conservadores (E-250 y E-252).
Información nutricional ( por cada 100 gr )
Valor energético 1562 KJ / 374 Kcal
Proteinas: 30 g
Grasa: 29.4 g
de las cuales saturadas: 17.1 g
Hidratos de carbono: <0.1 g
Azúcares: <0.1 g
Sal: 3.6 g
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